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Nous avons tous nos petits rituels précieux du matin… il faut dire qu’ils sont importants car ils amorcent notre journée dans de belles et énergétiques conditions.

Pour ma part le matin l’un de mes premiers réflexes est de me préparer une tisane ayurvédique ou de prendre un lait d’or.

Lait d’or tu dis ?! Oui c’est une belle appellation poétique pour une boisson dont la couleur est apparentée à celle du précieux alliage qu’est l’or, c’est beau n’est-ce pas ?!

Il s’agit d’une boisson aux pouvoirs extraordinaires, j‘ai donc souhaité la partager avec vous dans cet article car tout bon aventurier vert se doit de la connaitre !

C’est parti pour découvrir ce breuvage ayurvédique et oh combien délicieux 🙂 (Qu’est-ce-que l’ayurvéda ?)

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Qu’est-ce que c’est le lait d’or ?

Il s’agit d’une recette ancestrale ayurvédique. Beaucoup d’indiens notamment, ont pu soigner et soignent encore des maux de tous les jours avec cette préparation. Elle est tout aussi efficace qu’un traitement allopathique ( les “encrasseurs” et effets indésirables en moins). Ses pouvoirs sont multiples car son spectre d’action  est assez dense et c’est ce qui rend la préparation extrêmement intéressante !

Ce lait permet de booster le corps et lutter contre certaines maladies et pour cause ses ingrédients sont de véritables revitalisants  !

Alors peut-être avez vous déjà entendu parler du lait d’or sous un autre nom car il possède une chaîne anaphorique incroyable en terme d’appellations. Vous pourrez le retrouver sous les termes suivants notamment :

*Milagu Paal    

*Peper milk

*Golden Milk      

*Golden Latte

*Tumeric Latte  

*Kurkuma Latte

Nous allons voir ensemble un peu plus loin comment préparer ce breuvage ensoleillé 🙂

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Les étranges pouvoir de ce lait salvateur 

Le lait d’or c’est un peu comme prendre le feu du soleil dans sa tasse. La couleur est sublime, revigorante et stimulante. Rien qu’à la voir on est réveillé 🙂

Dans la recette que je vais vous partager vous allez voir qu’il y a plusieurs ingrédients dont la présence offre une synergie particulièrement intéressante pour notre organisme. Je trouvais cela intéressant de vous expliquer l’intérêt de chacun des ingrédients ( car on ne met jamais par hasard un aliment dans sa bouche, n’est-ce pas ?)

Les ingrédients magiques 

♦ Le curcuma 

Le lait d’or permet d’ingérer facilement (tout en se régalant par une note douce et réconfortante) une des épices les plus précieuse car fortement puissante : le curcuma !

Cette épice est magique vous allez voir pourquoi …

 

 

Ronda + Ronnie

Les bienfaits du curcuma

Je vous ai précisé que cette épice est tridoshique c’est-à-dire qu’elle convient aux trois constitutions Vata, Pitta et Kapha. En revanche dans certains traitements médicamenteux il serait dangereux de consommer du curcuma notamment si vous prenez des anti-coagulant, ou encore des anti-acides. Donc si vous suivez un traitement particulier sollicitez l’avis de votre médecin avant d’introduire le lait d’or ou la consommation de curcuma dans votre quotidien !

♦ L’huile de coco

Pour permettre au curcuma d’être correctement ingéré dans l’organisme et de passer plus facilement dans notre barrière intestinale et donc de surcroît dans notre sang, on lui ajoute une substance grasse, en l’occurrence ici ça sera l’huile de coco qui regorge de bienfaits pour notre corps. On peut tout aussi bien le remplacer par du ghee. A vous de voir 🙂 Moi je trouve que l’huile de coco est meilleur en bouche dans cette préparation mais ce n’est que mon avis …



Par contre attention pour les personnes ayant un système digestif sensible ou affaiblit il vaut mieux ne pas mettre d’huile de coco car elle peut être alourdissante !


 

Ronda + Ronnie (2)

Les bienfaits de l’huile de coco

♦ Le poivre

La curcumine est très difficilement absorbable par l’organisme et c’est pourquoi on lui ajoute soit du poivre, soit du gingembre qui vont venir  synthétiser l’absorption de la curcumine.

Mais le poivre a bien d’autres secrets …

 

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Les bienfaits du poivre

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La recette du lait d’or 

Vous allez voir la recette est simplissime ! Le goût est très réconfortant et l’équilibre est je trouve incroyable au niveau des saveurs, entre l’amer du curcuma et la douceur que peuvent apporter l’huile de coco et le lait végétal choisi. Par ailleurs on ne remarque pas du tout le goût du poivre qui est totalement camouflé par les autres ingrédients.

La recette va se réaliser en deux étapes qui sont les suivantes :

1- La pâte de curcuma 

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Ingrédients pour la pâte de curcuma

♥ Ingrédients :

  • 1/4 de tasse de curcuma en poudre ou frais (j’utilise celui de la marque COOK)
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu (le miens est un poivre indien du Kerala que j’ai trouvé chez Leclerc )
  • 1/2 tasse d’eau filtrée ou d’eau minérale

♥ Préparation:

  • On mélange tous les ingrédients dans une petite casserole à feu doux.
  • On surveille bien la mixture en remuant constamment jusqu’à ce que l’on obtienne une jolie pâte épaisse et lisse (un peu comme une purée).  Attention à ce qu’elle en soit pas trop sèche !
  • On transvase dans un récipient en verre (la pâte à curcuma peut se garder au réfrigérateur pendant 1 mois sans aucun soucis ! )

 

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Mélange des ingrédients

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Consistance de la pâte une fois le mélange homogène

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Pâte de curcuma terminée 🙂

 

2- le lait d’or

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J’ai choisi un mélange de lait de riz et de coco car j’ai du Pitta 🙂

♥ Ingrédients :

 

  • 1 tasse de lait végétal ( en fonction de sa constitution c’est toujours mieux !) voir en dessous pour savoir quel lait prendre 
  • 1 cuillère à café d’huile de coco (ne pas en mettre si votre système digestif est affaiblit )
  • 1/4 de cuillère à café ou plus de pâte de curcuma
  • Facultatif au grès de ses envies : du miel, de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre rappé, de la cardamone, du citron frais, du sucre complet …

 ♥ Préparation :

  • On fait chauffer légèrement la préparation (sans bouillir au risque d’assécher le curcuma ) tout en mélangeant pour rendre la préparation homogène.

C’est prêt !!!!!

 

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Une jolie couleur Or dans ma tasse 🙂

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Quel lait pour quel dosha ? 

Chaque constitution ayurvédique va plus ou moins mieux assimiler un type de lait végétal ou animal en fonction des caractéristiques de ses doshas.

Si je prends par exemple la constitution Kapha, ce dernier a la qualité de lourdeur et aussi la qualité huileuse dans sa constitution ( une peau grasse, des cheveux gras, de la lourdeur de part les toxines ou le poids qu’il va stoker facilement dans son organisme) , il ne faudra donc pas qu’il prenne des laits lourds à digérer comme le lait de vache ou encore le lait de châtaigne qui est gras pour lui. Alors que pour une personne de constitution Vata ces 2 types de laits ne lui poseront aucun soucis au niveau de l’assimilation et de la digestion, pourquoi ? Car il possède des qualité de légèreté ( poids léger, facilité de mouvement  et de sécheresse (dans la peau, dans les cheveux …).

C’est pourquoi il est important de savoir quel lait prendre en fonction de sa constitution.

Je vous ai réalisé une petite infographie pour vous y retrouver 🙂

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Régalez-vous bien <3

 

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22 Comments

  • sequoia dit :

    Merci, tellement bien expliqué !!

  • Gibus dit :

    Bonsoir , votre recette est géniale ..mais quand devons nous la boire ? au matin a jeun ? ou au couché ? ou comme on le souhaite dansd la journée ? ..merci

    • Les aventures vertes de Sophie dit :

      Bonsoir 🙂

      Alors pour vous répondre, il n’y a pas vraiment de moment idéal, tout dépend de votre capacité digestive et des besoins de votre corps. Si je prends mon cas par exemple, je ne supporte pas cette boisson le matin car en ce moment ma capacité digestive est un peu diminuée. Je la prends donc au goûter ou le soir à la place de mon dessert. le mieux est donc de faire des tests et de voir ce qui vous convient le mieux 🙂

      Certains préféreront cette boisson le matin, d’autre au goûter, d’autre encore le soir. A votre corps de choisir 🙂

      Belle soirée

      Sophie

      • Gibus dit :

        bonjour,encore moi ..comment savoir qu’elle lait nous conviens ? Kapha ? Vata?Pitta? en fait c’est quoi le Doshas ? désolé je suis novice .merci Sophie .

        • Les aventures vertes de Sophie dit :

          Bonjour pas de soucis 🙂 Alors j’ai fait une infographie dans l’article avec les laits conseillés pour les doshas en principe vous devriez trouver vos réponses 🙂 Pour répondre à votre question concernant les ddoshas vous pouvez aller voir ma vidéo youtube intitulée ” Es-tu Vata ?! – Explication des différents doshas en ayurvéda”. Je vous mets le lien ici :

          https://www.youtube.com/watch?v=abl5sDN63tI&t=457s

          J’y explique ce que sont les doshas ! Bon dimanche 🙂

          Sophie

      • Gibus dit :

        c’est bon j’ai trouvée mon Dosha …cool et merci .

  • dubelge dit :

    Bonsoir, Existe t-il des endroits à Bruxelles ou je pourrais passer boire un verre (un lait d’or) sans avoir à préparer moi-meme?) A bientot,

    • Les aventures vertes de Sophie dit :

      Bonjour n’habitant pas à Bruxelles je ne pourrais vous répondre je suis désolée ????

      En règle général c’est difficile à trouver à l’extérieur et/ ou très cher

      À bientôt

      Sophie

  • Mangini dit :

    Bonjour, peut on mettre la pate de curcuma dans une autre boisson que du lait .

    • Les aventures vertes de Sophie dit :

      Bonjour,

      Je ne me prononcerais pas car je n’ai jamais essayé. Peut être avec de l’eau chaude mais je ne connais pas du tout le goût en délayant la pâte dans de l’eau chaude…

      Sophie

  • Martine moser dit :

    Merci beaucoup Sophie pour ces explications très claires et bien détaillées. Je suis heureuse de savoir qu’il ne me faut pas de lait d’avoine alors que je m’apprêtais à en acheter pour changer du lait d’amande. Je suis Pitta et en “surchauffe” constante.
    Cordialement
    Martine

  • joce dit :

    peut on préparer ce lait à l’avance , le conserver quelques jours ?
    merci

    • Les aventures vertes de Sophie dit :

      Bonjour Joce,

      Oui vous pouvez le faire à l’avance dans une bouteille en verre mais le conserver 1 journée. Il vaut mieux refaire le mélange le matin pour éviter de gorger le curcuma avec trop d’humidité (apporté par le lait) pendant plusieurs jours 🙂

      Belle journée

  • Laetitia dit :

    Bonjour Sophie et merci pour ce partage merveilleux. J’ai préparé ma 1ère pâté de curcuma et y ai ajouté un CAS d’huile de coco.
    J’ai prélevé une càc, mise dans une tasse et j’ai versé du lait végétal chaud. C’etait trop gras à mon goût et un peu corsé… je ferai peux la prochaine fois ????

    • Les aventures vertes de Sophie dit :

      Bonjour Laetitia 🙂
      Merci pour votre message 🙂 Alors l’huile de coco n’est pas forcément bien assimilée par tout le monde. Si vous avez un feu digestif un peu faible et/ou que vous êtes Kapha cela sera un peu alourdissant ????

      Belle journée ????

  • Céline dit :

    Merci beaucoup pour tes articles détaillés. Je suis en train de faire chauffer mon lait d’or, je n’ai jamais goûté, mais ça sent super bon.
    J’ai mis de l’huile de sésame, du lait d’avoine, 2 grains de cardamome, du gingembre et de la canelle ( je suis de constitution vata ), j’espère avoir fait le bon choix concernant le lait et les épices ????

    Belle journée à tous ????
    Céline

  • Bonjour Sophie très belle recette très bien expliquéé et bien détaillée j’adore tout ce qui est en relation avec l’ayurvéda et tous ce qui nous permet d’etre en pleine santé et vitalité , je veux savoir si on peut la boire chaque matin sans aucun problème ? et pour les personnes qui prennent des antideprésseurs y’a pas de contraintes ? Merci en tous ca et by the way je viens de créer un blog qui englobe le sujet de l’Ayurvéda !

    Bonne Journée et continue à diffuser de l’harmoni et de la Joie !

  • Steph P dit :

    Super article très complet! Je cherchais des infos complémentaires pour savoir si le lait d’or était adapté au Vata comme moi et quel lait utiliser. J ai eu toutes mes réponses ici et même plus! Merci beaucoup!

  • Emma dit :

    Bonsoir je viens de terminée la recette, prêt à gouter ce lait d’or ce soir … merci. Je vous trouve très inspirante

  • sylvie vittecoq dit :

    Bonjour en traitement hormonothérapie pouvons nous prendre ce lait d’or ?et sur combien de temps nous pouvons le ^prendre

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